Como de costumbre, con la llegada del mes de Octubre, empezamos a darnos cuenta que, definitivamente, el verano, las vacaciones, el calor y esos días en los que la noche parece no llegar, van quedando atrás.

   La vuelta a la rutina en el trabajo, en los estudios y en las demás obligaciones que todos tenemos, se nos puede hacer dura. Algunos estarán ya pensando en planes para las navidades. Otros, incluso, deseando que pase el Invierno y volver a disfrutar del calor, del tiempo libre y de todas esas pequeñas cosas que nos gustan.

   Sin embargo, el cambio de estación también nos trae buenas noticias; buenas y deliciosas. En DeLaTierrina, queremos celebrar la llegada del Otoño destacando alguno de los eventos gastronómicos más importantes de los que podremos disfrutar durante ésta temporada.

Cada año, el 19 de Octubre, se celebra en Oviedo la fiesta gastronómica mas antigua del Principado de Asturias, el día de El Desarme.

Más allá de sus orígenes como celebración del final de un conflicto bélico, en la actualidad, estas festividades han destacado por ofrecer, a todo aquél interesado, una serie de eventos relacionados con los acontecimientos históricos que suelen ser coronados con la degustación de un menú tradicional.

Los Carbayones en especial, además de todos aquellos que se quieran unir, podremos disfrutar de unas elaboraciones deliciosas en el que destacan los garbanzos con bacalao y espinacas (el «desarme» propiamente dicho), callos a la asturiana y arroz con leche.

Tradición, historia y superstición dan forma a una celebración como es el Amagüestu, promoviendo valores tan importantes como la convivencia y que nos invita a juntarnos y disfrutar en compañía.

Desde finales de octubre y durante el mes de noviembre, son muchos los amagüestos que se organizan a lo largo y ancho de Asturias y que tienen como protagonistas principales la sidra dulce, las manzanas y las castañas asadas.

Como plato principal de la festividad local en honor a San Andrés (30 de noviembre)  se celebran en el Entrego las Jornadas Gastronómicas de “Les Cebolles Rellenes”.

Sidrerías, restaurantes y tiendas de alimentación, se unen a esta celebración ofreciendo un menú cuyo principal exponente son las cebollas rellenas de bonito. A éste plato típico asturiano se le unen los callos como primer plato y, si todavía tienes sitio para el postre, las casadielles de almendra.

Celebramos el Otoño

En DeLaTierrina nos encanta todo lo asturiano. Queremos unirnos a estas jornadas gastronómicas ofreciendo los mejores productos para que disfrutes de un menú típico de estas fechas.

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